Kuchyňské nože

Kuchyňské nože

Šéfkuchařský nůž byl původně navržen na porcování hovězího masa. Dnes je to hlavní a víceúčelový nástroj většiny západních kuchařů. Správný kuchyňský nůž by měl být velký, těžký a ostrý.

Moderní kuchyňský nůž je užitný nůž navržený pro různé druhy činnosti v kuchyni, aniž by některá z nich byla vyhraněně důležitější. Takový nůž lze použít na rozsekávání masa, krájení na plátky, rozsekávání zeleniny na kousky, ale i na porcování velkých kusů masa.

V poslední době se i u nás čím dál více prosazuje japonský kuchyňský nůž Santoku (tzn. doslova „tři dobré věci“). Je to víceúčelový nástroj, který byl zpočátku vyvinutý na porcování ryb a masa bez kostí a ovšem také na krájení zeleniny na kostičky. Původní japonský nůž Santoku je považován za skvěle vyvážený kuchyňský nůž.

V naší nabídce kuchyňských nožů dále najdete: filetovací nože, velké kuchyňské nože, víceúčelové japonské nože, kuchyňské nože na zeleninu, nože na porcování masa, sekáčky na maso. Dále nabízíme i sady kuchyňských nožů, bambusová prkénka, bloky na nože a brousky na nože.

Vyberte si ten pravý kuchyňský nůž! Pokud si nejste jisti jak, užitečné rady najdete v našem článku: "Kuchyňské nože".