English
Deutsch
Nůž na zeleninu Kanetsu Nakiri
Nůž na zeleninu Kanetsu Nakiri je klasický japonský damaškový kuchyňský nůž na zeleninu. Jeho damašková čepel se skládá ze 33 vrstev nerez oceli. Jádro čepele je vyrobeno z oceli VG 10 o tvrdosti 60-61 stupňů Rockwell. Na obou stranách jádra je ochranná vrstva niklu a stříbra. Po obou stranách jádra čepele je dále nakováno po 15 tenkých vrstvách nerez Damaškové oceli. Vzniká tak čepel s neuvěřitelným řezným výkonem, která si ovšem zachovává optimálně pružnost. Délka čepele je 190mm. Celková délka je 310mm. Více informací...
Nůž na zeleninu Kanetsu Nakiri
Nově v naší nabídce prezentujeme tento Nůž na zeleninu Kanetsu Nakiri, vyrobený tradičním způsobem přímo v Japonsku. Povrch řezné části čepele je leštěn do zrcadlového lesku. Rukojeť je vyrobena z ušlechtilých dřev Pakka a Coccobol. Její profil má ergonomický tvar s klasického tvaru kaštanu. Mistrovsky zvládnuté řemeslo, dlouhé generace vývoje a testování stojí za tímto mistrovským dílem, jež Vám prezentujeme pod označením Nůž na zeleninu Kanetsu Nakiri. Strojově vytvořené nerovnoměrné stopy po kování na čepeli, jež propůjčují noži unikátní a tradiční vzhled, vyjadřují úctu k tradici.
Jak správně nabrousíte Nůž na zeleninu Kanetsu Nakiri vám poradíme v našem článku Jak správně nabrousit kuchyňský nůž a spoustu dalších užitečných rad, které vám pomohou se o nůž dobře starat.
Specifikace nože na zeleninu
- Délka čepele 190mm
- Celková délka 310mm
- Hmotnost 174 g
- Síla čepele 2,4mm
Jsme tu pro Vás
